Esta capacitação apresenta os princípios de gestão e boas práticas em serviços de alimentação hospitalar, abrangendo planejamento, controle de qualidade, segurança alimentar e monitoramento dos processos produtivos.
O curso prepara o profissional para atuar de forma eficiente e responsável na coordenação de equipes e rotinas de nutrição clínica e coletiva, garantindo qualidade e conformidade com as normas sanitárias.
