Aborda os princípios e práticas do cuidado nutricional voltado à população idosa, considerando as alterações fisiológicas do envelhecimento e suas implicações metabólicas. O curso enfatiza estratégias de avaliação e intervenção nutricional para a manutenção da saúde, prevenção de doenças e melhora da qualidade de vida na terceira idade.
